طرقة تحضير بسكوت اليانسون

بسم الله الرحمن الرحيم
بسكويت اليانسون
--------------------------------------------------------------------------------


بسكويت اليانسون
يتميز بطعمه الرائع وقوامه الهش ولونه الذهبي وطريقه عمله بالبيت بسيطة جدا أتمنى أن تحوز رضاكم


المقادير :

2 كوب ونصف دقيق
كوب سكر
4 بيضات
3/1 كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
ماعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقم كبيرة يانسون


الطريقة :

_نكسر البيض في إناء عميق ونربه جيدا ثم نضيف إليه السكر ونخفقه جيدا بالمضرب حتى يغلظ قوامه ثم نضيف الفانيليا ثم الزيت مع الخفق المستمر حتى يختفي الزيت تماما ثم نضيف اليانسون .

_ في إناء آخر نضيف البكينج بودر إلى الدقيق ونخلطهم بالمعلقة ثم نضيفهم إلى الخليط السابق تدريجيا مع التقليب في إتجاه واحد حتى ينتهي مقدار الدقيق .

_ ندهن صينية مربعة ولها حواف غير عريضة بالزيت أو بالزبدة ثم نصب فيها خليط البسكويت ونساوية ثم ندخله الفرن في درجة حرارة متوسطة مابين 15 _ 20 دقيقة حتى تمام النضج .

_ ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقطعه بالسكين أصابع بسمك واحد بوصة ثم نعيده إلى الفرن لنحمصه ويكتسب اللون الذهبي المميز .

_ ثم يقدم بألف صحة وعافية

شكرا